Bulgogi Beef – Korea
Ontdek dit traditionele Japanse gerecht: een smaakvolle ervaring die je niet wilt missen!
Per Portie : 450 kcal ; 26g eiwitten ; 22g Vet en 8g verzadigd vet 5g ; 28 g koolhydraten waarvan 12g suikers
Leuk weetje: Bobotie wordt beschouwd als het nationale gerecht van Zuid-Afrika en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het recept is waarschijnlijk door Nederlandse kolonisten naar Zuid-Afrika gebracht en heeft invloeden van Maleise slaven opgenomen, wat resulteerde in de unieke, smaakvolle mix van zoete en hartige ingrediënten die we vandaag kennen.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Verhit de olie in een grote koekenpan. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
Voeg het rundergehakt toe en bak tot het bruin is. Voeg de kerriepoeder, kurkuma, gemalen koriander, gemalen komijn, zout en peper toe. Meng goed.
Voeg de rozijnen, mangochutney en appelazijn toe. Roer goed door en laat 5 minuten sudderen.
Week de sneetjes brood in de melk, knijp het overtollige melk eruit en voeg het brood toe aan het gehaktmengsel. Meng goed.
Schep het gehaktmengsel in een ingevette ovenschaal en druk stevig aan.
Klop de eieren los met de resterende melk en giet over het gehaktmengsel. Leg de laurierblaadjes bovenop.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en het eimengsel gestold is.
Verwijder de laurierblaadjes en serveer warm.
Ontdek dit traditionele Japanse gerecht: een smaakvolle ervaring die je niet wilt missen!
Probeer deze heerlijke Zuid-Afrikaanse Bobotie: een smaakvolle ovenschotel.
